Bolo Fácil de Coco

Subcategorias: Bolos simples (sem glacê)

Rendimento: 8 porções

 

• 4 unidade(s) de gema de ovo 
• 100 gr de coco ralado(s) 
• 1 lata(s) de leite condensado  
• 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó  

Bata as claras em neve e reserve. Misture as gemas com o coco ralado, o leite condensado e o fermento em pó. Por último, acrescente as claras em neve. Coloque a massa em fôrma refratária de anel untada e polvilhada com açúcar. Leve ao microondas por 6 a 7 minutos na potência alta.

almôndega de microondas

Rendimento: 5 porções
Esta receita de almôndega é uma das mais tradicionais, feita do jeitinho que as mamães e vovós sempre fizeram: carne moída e pão para dar a liga, só que vai no microondas. Experimente que é realmente uma delícia!

• 500 gr de patinho moído(s) 
• 1 unidade(s) de ovo batido(s) 
• 1 unidade(s) de pão francês amanhecido(s) 
• quanto baste de salsinha picada(s) 
• quanto baste de sal 
• quanto baste de pimenta-do-reino branca 
• 2 xícara(s) (chá) de molho de tomate

Retire a "casca" do pão francês. Misture a carne moída, o ovo, o pão, a salsinha picada e os temperos. Modele as almôndegas e disponha-as em um refratário. Coloque o molho sobre as almôndegas. Tampe o refratário e leve ao microondas por 10 minutos na potência alta. Sirva polvilhadas com cheiro-verde.

Se não quiser fazer no microondas, aqueça um pouquinho de azeite em uma panela, dê uma leve refogada na almôndega só para selar e depois acrescente o molho e cozinhe em fogo brando até que a almôndega esteja cozida. 

Para fazer no forno convencional, coloque as almôndegas em uma assadeira pincelada com óleo ou azeite e cubra com papel alumínio. Deixe em forno alto por uns 15 minutos e tire o papel alumínio. Abaixe a temperatura para forno médio e deixe até que elas estejam levemente douradas. Depois acrescente o molho e deixe por mais uns 10 minutinhos.